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Unsere Menüs
Gourmet Menü | 3 Gänge
Erlesen - Gourmet Menü
Gang I
36,50 €
Grüner Salat mit Mozzarellaperlen, Palmenherzen und eingelegten Tomaten (vegetarisch)
oder
Scampis in einer Zitronen-Schnittlauchsahne
oder
Kartoffellauchsuppe mit Streifen vom Räucherlachs
oder
Ziegenkäse in Bauernschinken gebraten an Wildkräutersalat
Gang II
Bressehuhnfilet mit einer Kräuter-Mandelfüllung an einer Sherrysahne,
Bandnudeln und Gemüsebündchen
oder
Medaillons vom Schweinefilet in einer Gorgonzolasahne,
Röstkartoffeln und eine Gemüsebündchen
oder
Lachsfilet gebraten auf Linsen-Gemüsecurry mit Basmatireis
oder
Linguine in einer Trüffelsahne mit Parmesankäse und grünem Spargel (vegetarisch)
Gang III
Mousse au Chocolat mit Sahne
oder
Mandel – Amaretto – Parfait mit Amarettini und Sahne
oder
Sorbets mit Sekt aufgefüllt
oder
Munsterkäse
Schlemmer Menü | 5 Gänge
Anspruchsvoll - Schlemmer Menu
Gang I
48,00 €
Wildkräutersalat mit Schafskäse im Brickteig gebacken
oder
Thunfisch Carpaccio mit Kapern, Oliventapenade und Rucola
Gang II
Jakobsmuscheln gebraten auf Blattspinat
oder
Wachtelbrüstchen gebraten auf roten Bandnudeln und einer Balsamicoj
Gang III
Zitronensorbet mit Lillet-Wildberry aufgefüllt
Gang IV
Duo von Rinder- und Schweinefilet an einer Granatapfeljus,
Bandnudeln und Zuckerschoten
oder
Hasenrückenfilet an einer Preiselbeersahne, Spätzle und Boccoligemüse
oder
Steinbeißerfilet in einer Safran-Chillisahne, Bandnudeln
und Gemüsebündchen
Gang V
Kleine Variation aus Mousse und Parfait
oder
Munsterkäse mit Honig
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Elsässer Stube - Wiescher Str. 156
Urlaubsfeeling von Mittwoch bis Sonntag auf unserer Terrasse und im Biergarten unter schattigen Bäumen genießen.
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