Unsere Menüs

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Zwiebelsuppe mit Brotcroutons  und Käse gratiniert
oder
Salat ‚maison’

Choucroute Alsacienne  ( Elsässer Sauerkrautplatte mit Kassler, Schweinebauch und Würstchen, dazu Röstkartoffeln )

oder 

Streifen  vom Lachsfilet in  einer Sauce mit Lauch und rosa Pfeffer auf Bandnudeln

oder

Putengeschnetzeltes in einer Champignon- Kräutersahne auf Bandnudeln 

Gemischtes Eis mit Sahne 

oder 

Mousse au Chocolat mit Sahne 

oder 

Apfelstrudel mit Vanillesauce  

Feldsalat mit Chicorée, geriebenem Käse und ausgelassenen Speckwürfeln 
oder
Räucherlachsroulade mit Kräuterquark
oder
Kartoffellauchsuppe
oder
Ziegenkäse in Bauernschinken gebraten  an Rucolasalat

Bressehuhnfilet an einer Curry-Mangosahne mit grünem Pfeffer
oder
Medaillons vom Schweinefilet an einer Gorgonzolasahne

oder
Steinbeißerfilet an einer Safran-Chilli-Sahne
oder
Kohlrabi gefüllt mit Grünkern und Schafskäse (vegetarisch)

....dazu reichen wir jeweils Beilagen der Saison... 

Marzipanmousse an Himbeermark
oder
Duo von Granatapfel und Orangenparfait
oder
Sorbets mit Sekt aufgefüllt
oder
Munsterkäse 

Gemischter Salat mit getrockneten Feigen, Walnüssen und gebratenem Fetakäse
oder
Carpaccio vom Rinderfilet mit Pesto und Parmesan

Jakobsmuscheln an schwarzen Bandnudeln auf einer Safran-Chillisahne  

oder 

Lammfilet gebraten auf Ratatouille 

Passionsfruchtsorbet mit 'La Belle Sandrine' 

Duo von Rinder- und Schweinefilet an einer Granatapfeljus, Bandnudeln und Zuckerschoten 

oder 

Fasanenbrustfilet im Speckmantel an einer Rosmarinsahne, Kartoffelgratin und Rosenkohl  

oder 

Thunfischfilet in Knoblauchbutter rosé gebraten, Kartoffelgratin und Gemüsebündchen

Kleine Variation aus Mousse und Parfait 

oder 

Munsterkäse  mit Honig