Feinschmecker aus dem Ruhrgebiet können sich die weite Fahrt in ihr Schlaraffenland Elsass sparen, denn die Küche der Elsässer Stube bietet kulinarische Leckerbissen aus dem Elsass und dem übrigen Frankreich. Ebenso stammen die Weine überwiegend aus dieser Region.  Das Äußere und das Ambiente des Hauses lassen vergessen, dass man sich im Herzen des Ruhrgebiets befindet. Das alte Haus ist auch heute noch mit seinem schwarz-weißen Fachwerk ein abwechslungsreicher Lichtblick umgeben von rotem Backstein der Herner Innenstadt.